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Quinta da Basília

Vinho Tinto Premium . Quinta da Basília . Douro

Quinta da Basília Premium 2010

Origem das Uvas:
As uvas são provenientes de vinhas muito velhas com mais de 80 anos e com exposição predominante Nascente e Nascente-Sul. O solo é xistoso e a sistematização do terreno é tradicional, em socalcos.

Castas:
Vinhas velhas com mais de 30 castas misturadas.

Vinificação:
As uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas de plástico alimentar e submetidas a um rigoroso processo de triagem manual. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto é transferido para cubas de fermentação de pequena capacidade, com controlo de temperatura.

Enólogo: João Brito e Cunha

Envelhecimento: 14 meses em barricas novas de 400 litros de carvalho Francês

Tanoarias: Taransaud e François Frères

Engarrafamento: Maio de 2012

Produção Total: 3500 garrafas de 75cl

Dados Analíticos Álcool: 14 % vol. Acidez volátil: 0,4 g/l (ác. acético) Acidez total: 4,07 g/l (ác. tartárico) pH: 3,61

Notas de Prova: Vinho de cor profunda e aromas complexos, com frutos vermelhos silvestres frescos, ameixa preta, notas balsâmicas da barrica e um toque floral.Na boca é concentrado, intenso, com acidez viva, taninos firmes e sedosos. De final longo e persistente, tem um elevado potencial de envelhecimento.

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.