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Casa Ferreirinha

Vinho Tinto Quinta da Leda 2016 . Casa Ferreirinha

Quinta da Leda é um vinho de qualidade superior, símbolo de exceção da riqueza e contemporaneidade dos grandes vinhos Douro. Quinta da Leda caracteriza-se por uma grande complexidade e elegância, elementos distintivos e celebrados nos vinhos da Casa Ferreirinha, a marca com maior tradição de qualidade no Douro e uma das maiores referências mundiais.

Notas de Prova: Cor rubi profunda e aroma intenso e muito complexo. No nariz, destacam-se os frutos secos como a amendoa e a avelã, as notas florais de alfazema, as balsâmicas a cedro e um ligeiro aroma mentolado. Sobressaem ainda as especiarias, fruta preta, algumas notas arbustivas e uma madeira de grande qualidade. Na boca, evidenciam-se as notas florais e de frutos pretos. É um vinho volumoso e suave ao mesmo tempo, com taninos vivos e muito bem integrados, com um final de grande elegância e longevidade.

Ano Vitícola:Inverno seco e ameno. Chuvas contínuas começaram no final do inverno e prolongaram-se para a primavera, acompanhadas de períodos de baixas temperaturas. O verão foi ameno, com picos de forte calor e noites geralmente frias, o que contribuiu para um final de maturação longo e equilibrado, permitindo produzir vinhos de elevada qualidade.

Enólogo: Luís Sottomayor

Castas: 50% Touriga Franca, 25% Touriga Nacional, 15% Tinto Cão, 10% Tinta Roriz

Vinificação: Vinificado na adega da Quinta da Leda, a partir de uvas provenientes de parcelas existentes na quinta e que apresentem maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após desengace total e esmagamento suave, as uvas são encaminhadas para as cubas de inox ou lagares, onde se processa a maceração e a fermentação alcoólica. A maceração é adaptada a cada casta, utilizando-se o controlo de temperatura e as remontagens de acordo com as caraterísticas qualitativas de cada uma.

Maturação: Após a fermentação de acabamento seguese a maturação em barricas de carvalho francês (50% novas e 50% usadas) durante um período de cerca de 18 meses. O lote final é elaborado com base na selecção resultante das inúmeras provas organolépticas e análises efetuadas durante este período. No sentido de preservar a mais alta qualidade, apenas é submetido a uma ligeira filtração antes do engarrafamento. Não sendo estabilizado pelo frio, é natural a formação de depósito durante o seu envelhecimento em garrafa.

Guardar: Pelas suas características, pode consumi-lo desde já, embora beneficie de uma maturação em garrafa entre 3 a 5 anos, atingindo o seu apogeu cerca dos 10 anos de idade, mantendo-se contudo em plenas condições de consumo durante cerca 20 anos.

Servir: Até ao 2º ano não necessita de algum cuidado especial, no entanto a partir dessa data recomenda-se que a garrafa deverá ser colocada 'alto' na véspera e decantada antes de ser consumido. Servir entre 16ºC-18ºC.

Desfrutar: Ideal para acompanhar pratos de carne, caça e queijos.

Detalhes Técnicos:
Álcool: 13,5% | Acidez Total: 5,3 g/L (ácido tartárico) | Açúcar: 0,8 g/L | pH: 3,6

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.