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Quinta do Fojo

Vinho Tinto Quinta do Fojo 2015

Cor vermelho acastanhado com nuances. Aroma limpo, envolvente, intensidade e mostrando alguma complexidade, algumas dicas de tabaco e carvão, isso adiciona uma camada de acidez. Não é particularmente carnudo, mas há muitos taninos.

Vinificação:
De vinhas velhas em uma mistura de campo envelhecida por dez meses em carvalho francês (meio novo, meio usado).

Castas:

Tinta Roriz,Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca


Notas de prova:

Cor vermelho acastanhado com nuances. Aroma limpo, envolvente, intensidade e mostrando alguma complexidade, algumas dicas de tabaco e carvão, isso adiciona uma camada de acidez. Não é particularmente carnudo, mas há muitos taninos.


Conselhos de armazenar e servir:

Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.


Emparelhamento com comida:

Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados.


Críticas e prémios:
90 pontos Robert Parker