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Vinho Tinto Super Premium . Quinta da Basília . Douro

Quinta da Basília

Quinta da Basília Super Premium 2011

Origem das Uvas:
As uvas são provenientes de vinhas centenárias com exposição predominante Nascente e Nascente-Sul. O solo é xistoso e a sistematização do terreno é tradicional, em socalcos.

Castas:
Vinhas muito velhas com mais de vinte e cinco castas misturadas.

Vinificação:
As uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas de plástico alimentar e submetidas a um rigoroso processo de triagem manual. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto é transferido para cubas de fermentação de pequena capacidade e com temperatura controlada.

Enólogo: João Brito e Cunha

Envelhecimento: 18 meses em barricas novas de 400 litros de carvalho Fancês

Tanoarias: Taransaud e François Frères

Engarrafamento: Julho de 2013

Produção Total: 3000 garrafas de 75cl

Dados Analíticos Álcool: Álcool: 15 % vol. Acidez volátil: 0,60 g/l (ác. acético) Acidez total: 4,7 g/l (ác. tartárico) pH: 3,68

Notas de Prova: Vinho com uma cor rubi intensa e um aroma de grande complexidade, onde sobressaem os frutos vermelhos silvestres bem maduros, combinados com especiarias e notas florais, tudo harmoniosamente integrado com barrica de qualidade. Na boca apresenta uma excelente estrutura e equilíbrio, boa acidez e taninos sedosos. De final longo e intenso, tem um elevado potencial de envelhecimento.




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