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Cortes de Cima

Vinho Tinto Trincadeira . Cortes de Cima . Alentejo

Vinho Tinto Trincadeira . Cortes de Cima . Alentejo

Uma das variedades portuguesas mais comuns no Sul de Portugal, com características frutadas e poucos taninos.

Vindima: Condições quase perfeitas terminaram mais cedo devido às chuvas no final de Setembro. O verão foi ameno, permitindo uma maturação lenta e elevados níveis de acidez natural nas uvas.

Vinificação: Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Trincadeira. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das
películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos.

Notas de Prova: Aromas perfumados a ameixa, especiarias e tosta de carvalho. Sabor cheio de fruta e deliciosamente suave e aveludado.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 100% Trincadeira
Viticultura Sustentável:Protecção Integrada

Ácidos Totais: 5.10
pH Final: 3.49
Açucares Redutores: 0.4
Álcool: 13,5%
Estágio em Barricas: 6 Meses em barricas de carvalho Francês

Produção total: 4.040 garrafas (75 cl) - Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Classificação:
16,5 - Revista de Vinhos - dez/2016

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