0

O Seu Carrinho está Vazio

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Vinho Tinto Unoaked . Quinta Nova . Douro DOC . Pack 3 Garrafas

Vinho Tinto Unoaked . Quinta Nova . Douro DOC . Caixa Madeira 3 Garrafas

É um lote único e sem madeira, das principais castas da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão - um vinho de sabor autêntico e intenso que demonstra não precisar de barrica para ser sofisticado.
A sua cor rubi e o seu aroma jovem, exuberante e mineral, um magnífico equilíbrio entre a fruta, a estrutura densa e o álcool, provam que o Douro com caráter cabe todo dentro de uma garrafa de vinho, com uma riqueza e volume fora de série.
Em Portugal, este vinho é sempre um dos melhores exemplares de vinhos sem madeira, uma promessa que pode ser usufruída desde cedo ou permanecer na garrafeira e evoluir durante cinco a sete anos mais.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão

Vinha: Sub-região Cima Corgo; Letra A

Vinificação/Maturação:
Triagem manual das uvas à entrada da adega. Desengace total, maceração pré-fermentativa a frio (8ºC) durante 4 dias, fermentação em cubas de inox durante seis dias a temperatura controlada (24-26-º C); três “delastages” volumétricas por dia para obter uma extracção de taninos estruturantes e suaves, aromas frutados e textura sucolenta. Maceração carbónica em 2% do lote. Estágio em depósitos de inox

Análise do Vinho: Alc/Vol 13,65%, acidez total 4,4 g/l, pH 3,83; açúcar residual 1,6/l; extracto seco 30,6 g/L

Notas de Prova 2015
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira
Vinho de cor rubi com reflexos azuis. Aroma jovem, intenso a amoras silvestres, ameixa preta, cassis e pimenta branca. Sabor intenso, fresco, magnífico equilíbrio entre o frutado intenso, a acidez e o álcool, estrutura densa, textura sucolenta, belissíma concentração, magnífica gravidade (peso no centro da boca), tridimensional, sofisticado e complexo; termina longo, cheio com elegância e precisão.

Como Servir
Conservação: Na ausência de luz e em local fresco (12 a 14°C); Garrafas conservadas em posição horizontal e sem vibração.
Serviço: A uma temperatura de 16°C. É um vinho intenso e maduro, pelo que pode ser apreciado desde já. A juventude que este vinho conserva, a cor e a estrutura permitem adivinhar uma boa evolução nos próximos 5 a 6 anos.

Prémios/Awards

2018 | Silver Medal, Mundusvini, Alemanha
2017 | Prata, Sommelier Wine Awards, Inglaterra
2017 | 92 pontos, Decanter, UK
2016 | 97 pontos, Best in show, Decanter Wine Awards, Inglaterra
2014 | 87 pontos, eRobert Parker, EUA
2009 | 2º Melhor Vinho do Douro, New York Times, EUA
2006 | Prata, Challenge International du Vin, França

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.