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Vinho Tinto Unoaked Quinta Nova Magnum 1,5L

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Vinho Tinto Unoaked Quinta Nova
Douro DOC

Apresenta uma elevada frescura e juventude. A sua cor é vermelha viva, o aroma intenso a frutos vermelhos maduros e um bom corpo com taninos muito finos. O final é bastante acetinado e elegante.

Castas: 
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão

Vinha: Sub-região Cima Corgo; Letra A

Vinificação/Maturação:
Triagem manual das uvas à entrada da adega. Desengace total, maceração pré-fermentativa a frio (8ºC) durante 4 dias, fermentação em cubas de inox durante seis dias a temperatura controlada (24-26-º C); três “delastages” volumétricas por dia para obter uma extracção de taninos estruturantes e suaves, aromas frutados e textura sucolenta. Maceração carbónica em 2% do lote. Estágio em depósitos de inoxAnálise do Vinho:

Alc/Vol 13,65%, acidez total 4,4 g/l, pH 3,83; açúcar residual 1,6/l; extracto seco 30,6 g/L

Notas de Prova 2015

Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira

Vinho de cor rubi com reflexos azuis. Aroma jovem, intenso a amoras silvestres, ameixa preta, cassis e pimenta branca. Sabor intenso, fresco, magnífico equilíbrio entre o frutado intenso, a acidez e o álcool, estrutura densa, textura sucolenta, belissíma concentração, magnífica gravidade (peso no centro da boca), tridimensional, sofisticado e complexo; termina longo, cheio com elegância e precisão.

Como Servir

Conservação:
Na ausência de luz e em local fresco (12 a 14°C); Garrafas conservadas em posição horizontal e sem vibração.

Serviço:
A uma temperatura de 16°C. É um vinho intenso e maduro, pelo que pode ser apreciado desde já. A juventude que este vinho conserva, a cor e a estrutura permitem adivinhar uma boa evolução nos próximos 5 a 6 anos.

Prémios/Awards

(2011) - 16,5/20 pts - Jancis Robinson, UK 
(2010) - “2nd Best Douro Red” - New York Times, USA
(2010) - 50 Best Portugal Wines UK, by Olly Smith, UK
(2009) - 91/100 pts - Ultimate Wine Challenge, USA


Colecções: Presentes Originais

Categoria: magnum, quinta nova, tinto, unoaked, vinho

Tipo: Vinhos




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