Vinho Tinto Vertente Niepoort Douro DOC

Niepoort

Vinho Tinto Diálogo Niepoort Douro DOC

O Vertente é produzido com uvas provenientes de vinhas da Quinta de Nápoles, com cerca de 30 anos, e de vinhas velhas plantadas nas encostas do rio Pinhão, onde predominam a Touriga Franca e a Tinta Amarela. As vinhas velhas contribuem para o perfil muito elegante deste vinho, enquanto as vinhas mais novas lhe conferem juventude. Feito para ser consumido novo, tem um grande potencial de envelhecimento.

VINIFICAÇÃO 
A colheita de 2014 foi ligeiramente inferior em produção relativamente a 2013, mas acabou por ser compensada pela qualidade. A vindima, começou no início de Setembro, como habitualmente, com o objectivo de se manter os níveis de acidez, equilíbrio e frescura dos vinhos. Tal como no ano anterior, o início precoce evitou a sobre maturação de algumas vinhas mais expostas e a chuva no final do mês.

Após uma selecção na vinha, foi efectuada uma segunda selecção na mesa de escolha. 70% do vinho fermentou em lagares de inox, com sistema de pisa automático e os restantes 30% em cubas de inox troncocónicas. O vinho estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação maloláctica.

NOTAS DE PROVA
Bonita cor violeta de média concentração. Aroma contido, ainda muito jovem, com um perfil delicado nas notas minerais e de fruto preto silvestre. A madeira mostra-se bem casada com algumas notas fumadas e de especiarias. Tenso, profundo e com boa estrutura, é fino e elegante na boca. Taninos muito bem integrados, com acidez equilibrada, e o final de boca longo com garra. O Vertente, ano após ano, prima cada vez mais pela elegância do que pela concentração. Irá evoluir bem em cave.

Produtor: Niepoort
Região: Douro
Tipo de Solo: Xisto
Vinhas: Quinta de Nápoles e Vale do Pinhão
Idade das Cepas: 30-60 anos
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e outras
Densidade por HA: 4000-6500
Condução das Vinhas: Guyot e Royat
Altura do Mar: 150-500
Período de Vindima: Setembro
Forma de Vindima: Manual
Maloláctica: Barrica

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
Carnes brancas (peru, frango). Grelhados. Peixes gordos (salmão, garoupa). Sugestões vegetarianas: massas e quiches





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