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Quinta de Chocapalha

Vinho Tinto Vinha Mãe . Quinta de Chocapalha

A Quinta de Chocapalha está situada na Aldeia Galega, em Alenquer, região demarcada de Lisboa. A Quinta é referida desde o séc. XVI pelas suas excelentes vinhas e vinhos fruto de uma localização privilegiada, caracterizada pelos pequenos montes, vegetação abundante e por um microclima particular, com a brisa marítima a dar um forte contributo para produção de vinhos frescos e elegantes.

Chocapalha Vinha Mãe tinto 2012 é produzido a partir das vinhas mais velhas da Quinta de Chocapalha, de uma única parcela, e resulta de um blend de Touriga Nacional, Syrah e Tinta Roriz o que lhe confere uma excelente estrutura, concentração e nariz.  

As notas de fruta preta madura e os apontamentos florais contrastam na boca com a frescura e os taninos ricos e maduros. Um vinho elegante, longo e gastronómico, com a assinatura da enóloga Sandra Tavares da Silva.    

Região:Lisboa

Tipo: Vinho Tinto

Castas: 60% Touriga Nacional | 20% Syrah | 20% Tinta Roriz

Vinificação: As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 48 horas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares, não ultrapassando 25ºC, durante 10 dias, com utilização de robot de pisa. A fermentação maloláctica e o estágio foram efectuados em barricas de carvalho Francês, durante 20 meses.

Notas de prova: Opaco na cor com tonalidade violeta. Boa concentração no nariz, com notas de fruta preta madura e algumas notas florais. Na boca, apresenta frescura, com taninos ricos e maduros, o que confere ao vinho uma excelente estrutura e um grande potencial para envelhecimento em garrafa. O final de boca é intenso, elegante e longo.

O Chocapalha Vinha Mãe foi triplamente distinguido em Portugal e na Alemanha:

Berliner Wien Trophy 2017
Mundus Vini – Spring Tasting 2017
Revista de Vinhos - Melhores Vinhos do Ano 2016

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.