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Vinho Verde Alvarinho Soalheiro 9% Dócil . Quinta de Soalheiro

Quinta de Soalheiro

Vinho Verde Alvarinho Soalheiro 9% Dócil . Quinta de Soalheiro

As uvas de Alvarinho são provenientes de diversas vinhas de pequena dimensão implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude. Melgaço, a região mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho.

Soalheiro 2016 - um vinho elegante aromaticamente e persistente de sabor. Perfeita como a colheita anterior, contudo diferente, a colheita 2016 é mais elegante e de álcool mais moderado, os aromas são citrinos e tropicais, destacando-se o sabor pela enorme persistência. “Não é habitual ter duas colheitas perfeitas seguidas, 2015 foi excecional e 2016 segue pelo mesmo caminho…” afirmam os produtores da primeira marca de Alvarinho de Melgaço.

Produtor: Soalheiro

Região: Melgaço, Monção

Vinificação: As uvas de Alvarinho sem vindima tardia foram colhidas em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. O mosto obtido por prensagem das uvas inteiras foi decantado e fermentado a temperatura baixa. A fermentação decorreu em inox até atingir o equilíbrio de doçura e acidez pretendido e que ditaram o álcool final deste Soalheiro – 9%..

Castas: Alvarinho

Álcool: 9%

pH: 3.26

Acidez Total: (g/dm3) 7

Notas de Prova: Notas citrinas e tropicais da casta Alvarinho com um equilíbrio de acidez e doçura invulgares.

Sugestão de Acompanhamento: Ideal como aperitivo ou para acompanhar um bom fim de tarde. Em alternativa pode aparecer durante a conversa no final de uma jantarada.





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