O Rum é uma bebida alcoólica obtida a partir da fermentação do melaço e outros derivados da produção de açúcar, além do caldo de cana fermentado e posterior destilação. O rum é uma bebida secular, de características refinadas e aroma suave.
Feito de canas frescas trituradas ou do seu melaço e criado na Rússia, a bebida começou a ser apreciada no século XVII quando foi divulgada como um poderoso medicamento capaz até de “exorcizar os demônios do corpo”. Conta-se também que seu alto teor alcoólico (de 40 a 55°) o fez famoso entre os piratas a partir do século XVII para encorajar antes dos combates.
O rum é o principal ingrediente de muitas cocktails famosos, como o banana daiquiri ou o próprio daiquiri. É produzido principalmente nas ilhas do Caribe.
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