AGUARDENTES VELHAS E VÍNICAS, DA LOURINHÃ, DE FRUTOS E LICORES DO ALGARVE Bebida espirituosa destilada de alto teor alcoólico resultante da destilação de vinhos, licores ou produtos vegetais (cereais ou tibérculos). Usa um processo semelhante ao do conhaque francês, é muitas vezes envelhecida em pipas de carvalho, tomando então uma coloração amarelada e um sabor e aroma característico, passando a designar-se aguardente velha.
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