A Grappa é uma bebida alcoólica de origem italiana. Possui entre 30% e 60% de álcool por volume e é semelhante à aguardente portuguesa. A Grappa é feita por destilação do bagaço de uva (principalmente as cascas, mas também os engaços e sementes). Foi originalmente feita para evitar o desperdício, utilizando sobras no final da época vinícola. O sabor de Grappa, como a do vinho, depende do tipo e qualidade da uva utilizada, bem como as especificidades do processo de destilação. A Grappa tem a particularidade de ser aromatizada por uma erva chamada arruda. As Grapas jovens podem ser consumidas a 10º, as envelhecidas a 16-18 °C. As Grappas jovens devem ser bebidas num copo tulipa, Grappas mais velhas em copo de conhaque.