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Vinho Moscatel Roxo DOC . Horácio Simões . Península de Setúbal
€14.90 EUR
Descrição
: É um vinho de sobremesa produzido, na Região de Setúbal demarcada desde 1907. A Casa Agrícola Horácio Simões fundada em 1910 sempre foi sua politica a aposta em produtos inovadores. Nesta casa a aposta numa casta que se encontrava extinta na região e produzir este néctar.
Vinificação : Este Moscatel Roxo resulta de um trabalho intenso repartido entre a vinha e a adega. A vinha foi acompanhada e mimada durante todo o tempo para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha e as uvas chegassem á adega no estado sanitário e maturação ideal. Na Adega foi idealizada uma vinificação “própria” para este produto, distinta da que era habitual nas outras empresas da região. Consiste numa uma intensa selecção de cachos seguida de um maceração pré-fermentativa durante 5 dias, depois disso deixa-se iniciar a fermentação muito lentamente homogeneamente em toda a cuba atingindo os ¾ da fermentação em 3 dias, beneficiando-se este vinho com as melhores aguardentes vínicas disponíveis no mercado seleccionadas pelos técnicos da empresa, seguindo-se uma maceração pós-fermentativa de 5 longos meses.
Estágio: O estágio final é realizado em barricas de 225 litros de Carvalho Francês (usadas 2 a 3 Vinhos), onde fica a concentrar. Para este vinho foram seleccionadas as melhores barricas.
Notas de Prova: Topázio escuro. Aroma intenso, floral com especiarias. Sabor redondo, muito macio e fresco. Final de Boca muito prolongado.
Enologia: Luís Camacho Simões
Região: Península Setúbal
Castas: Moscatel Roxo
Quantidade líquida: 500ml
Teor de álcool: 18%Vol.
Alergénios : Contém sulfitos.
Produtor: Casa Agrícola Horácio Simões
Origem: Portugal
Temperatura de Serviço: Como acompanhamento de uma boa sobremesa servido a uma temperatura de 18ºC.
Vinificação : Este Moscatel Roxo resulta de um trabalho intenso repartido entre a vinha e a adega. A vinha foi acompanhada e mimada durante todo o tempo para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha e as uvas chegassem á adega no estado sanitário e maturação ideal. Na Adega foi idealizada uma vinificação “própria” para este produto, distinta da que era habitual nas outras empresas da região. Consiste numa uma intensa selecção de cachos seguida de um maceração pré-fermentativa durante 5 dias, depois disso deixa-se iniciar a fermentação muito lentamente homogeneamente em toda a cuba atingindo os ¾ da fermentação em 3 dias, beneficiando-se este vinho com as melhores aguardentes vínicas disponíveis no mercado seleccionadas pelos técnicos da empresa, seguindo-se uma maceração pós-fermentativa de 5 longos meses.
Estágio: O estágio final é realizado em barricas de 225 litros de Carvalho Francês (usadas 2 a 3 Vinhos), onde fica a concentrar. Para este vinho foram seleccionadas as melhores barricas.
Notas de Prova: Topázio escuro. Aroma intenso, floral com especiarias. Sabor redondo, muito macio e fresco. Final de Boca muito prolongado.
Enologia: Luís Camacho Simões
Região: Península Setúbal
Castas: Moscatel Roxo
Quantidade líquida: 500ml
Teor de álcool: 18%Vol.
Alergénios : Contém sulfitos.
Produtor: Casa Agrícola Horácio Simões
Origem: Portugal
Temperatura de Serviço: Como acompanhamento de uma boa sobremesa servido a uma temperatura de 18ºC.