Vinho Tinto Reserva Caminhos Cruzados

Um lote de duas castas emblemáticas do Dão, numa combinação clássica onde a Touriga Nacional revela todo o seu potencial, com as suas componentes suavemente florais e de frutos, e a sua estrutura exuberante e densa na boca, refrescada pela fluidez e delicadeza do Alfrocheiro. Um conjunto em que as notas de madeira de carvalho francês onde o estagiou se apresentam muito bem integradas.

Vinificação
: Vindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual das uvas em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as diferentes castas são vinificadas individualmente em cubas inox com temperatura controlada, sendo a maceração a considerada adequada às suas características. Após a fermentação maloláctica parte do lote estagiou em barricas de carvalho francês, cerca de 20 meses, e o restante em cubas de inox.

Estágio
: Parte do lote estagiou em barricas de carvalho francês, cerca de 20 meses, e o restante em cubas de inox.

Enologia:Carla Rodrigues, Carloto Magalhães & Manuel Vieira

Região: Dão DOP, Portugal - Vinhas situadas na sub-região de Terras de Senhorim, entre os rios Dão e Mondego, plantadas entre os 400m e os 500m em solos de granito, com idades entre os 8 e os 50 anos.

Castas: Touriga Nacional 50% & Alfrocheiro Preto 50%

Quantidade líquida: 750ml

Teor de álcool: 14%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor:Caminhos Cruzados

Origem: Portugal

Sugestões de Consumo: 
Cabrito, arroz de pato, caça, rojões.