Limontejo

Limontejo

O Limontejo é o licor de limão, produzido com a mais antiga e nobre receita do Limoncello italiano e com os melhores limões do Alentejo.

É o primeiro vero Limoncello a ser produzido em Portugal.

O Limoncello: Originário de uma antiga receita transmitida por gerações, é produzido através da infusão das cascas de limão em álcool, misturando sapientemente água, açúcar, tempo e prisão.
Licor que representa Nápoles no mundo inteiro, hoje em dia o limoncello é, sem dúvida, um dos produtos mais famosos de Itália.

Denominação: Licor de Limão 

Teor alcoólico: 30º

Ingredientes: Álcool, água, limões e açúcar.

Condições de conservação: Armazenar em locais com temperaturas baixas e evitar a luz directa do sol.

Condições de utilização: Pronto a consumir, preferencialmente bem gelado.

Notas de prova:
Cor - densa, amarelo esverdeado brilhante.
Nariz - limão fresco, natural e suave.
Boca - doce no início, segue-se uma explosão de limão fresco e ligeiramente amargo que o doce depois acalma.
Final - longo e persistente de limão natural.

Sugestões/Combinações:
Com gin e água tónica, ou apenas com tónica; com Champagne; caipirinha ou mojitos; em gelado e frutas frescas são apenas algumas das sugestões de utilização do Limontejo.
Bem gelado é um digestivo ideal, mas é também delicioso em qualquer momento e em boa companhia.