Vinho Tinto Grande Reserva Bafarela

O Bafarela Grande Reserva é um vinho que exprime, no seu melhor, a elegância de uma das especialidades da Casa Brites Aguiar. Uma edição limitada apresentada somente em anos de excepção.

Notas de Prova: Grande intensidade e complexidade com notas florais. Na boca tem boa amplitude e precisão, sedutor, com fruta evidente muito focado no floral, apresenta uma boa estrutura com taninos densos mas finos.

Vinificação
: Vinificação do Vinho Bafarela Grande Reserva 2020 Tinto: criteriosa selecção de uvas na vinha. O desengace foi total e o esmagamento controlado. Teve contacto pelicular pré-fermentativo a baixas temperaturas durante 48 horas. A fermentação concretizou-se em cubas de inox com temperatura controlada e a maceração com extracção moderada prolongou-se por um periodo superior a 40 dias.

Enólogo: Pedro Sequeira e António rosas

Região: Douro

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

Quantidade líquida: 750ml

Teor de álcool: 15%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: Brites de Aguiar

Origem: Portugal

Temperatura de Serviço: 16-17ºC

Sugestões de Consumo: Bafarela Grande Reserva é um vinho surpreendente que ganha em ser aberto algum tempo antes de ser consumido. O seu perfil elegante e complexo combina idealmente com boas carnes, caça e queijos intensos. Se guardado alguns anos, é natual que venha a formar sedimentos na garrafa, devendo ser aberto com cuidado e decantado para melhor apreciação.