Paio do Cachaço de Porco Preto de Campo (coppa) Fatiado SEL

NOTA DE PROVA: Obtido a partir carne de suíno, sujeitos a um processo de cura em câmaras de humidade e temperatura controladas seguido de fumagem a baixas temperaturas.

1. INGREDIENTES / ALERGÉNEOS

Carne de porco (Origem:UE)(95%), sal, alho, massa de pimentão, água, conservantes: (nitrito de sódio e nitrato de potássio), antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sódio, citrato de sódio). Fumado com lenha de azinho.

2. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
Cor – Avermelhada

Cheiro – Característico

Sabor – Pouco salgado e persistente

Textura – Suave, tenra e suculenta

3. DECLARAÇÃO NUTRICIONAL – VALORES MÉDIOS POR 100G
* Energia: 1959 kJ / 473 Kcal
* Lípidos: 40 g
* Dos quais saturados: 16 g
* Hidratos de Carbono: 4,9 g
* Dos quais açúcares: 0 g
* Fibra: 0 g
* Proteína: 22 g
* Sal: 2,9 g

4. ROTULAGEM / CONDIÇÕES CONSERVAÇÃO

Codificação do lote: Código numérico atribuído ao lote

Instruções de Conservação: Conservar a temperatura entre 5°C e 15°C

Data de Durabilidade Mínima: 6 meses

Modo de Preparação/ Utilização: Consome-se tal como se apresenta

Público alvo: Qualquer consumidor, exceto consumidores hipertensos e com colesterol e triglicéridos elevados.

Detetor de Metais: V

Número de controlo veterinário: PT L-301

Símbolo Sociedade Ponto Verde: Possui símbolo da Sociedade Ponto Verde

Peso: 0,1 kg