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Vinho Tinto Douro DOC . Quinta do Vesúvio

Symington Family Estates

Em menos de dez anos, o Quinta do Vesuvio DOC Douro afirmou-se como um dos mais respeitados e distintos vinhos portugueses. Uma homenagem ao Douro clássico, proveniente de uma das mais emblemáticas quintas da região, onde a sua casa senhorial, capela e adega foram construídas em 1827.
A Quinta tem 137 hectares de vinha, maioritariamente exposta a norte e oeste, plantada entre os 110 e os 450 metros de altitude, o que permite produzir vinhos equilibrados.

Vinificação:
Este é o vinho prémio Quinta do Vesuvio. As uvas são transportados para a Quinta do Sol adega onde, após a selecção rigorosa duplo (por grupo e por baga), eles são levantados numa tremonha e literalmente deixado cair para dentro dos tanques de fermentação que utilizam um sistema de gravidade engenhoso. Um triturador portátil na boca do tanque aparece suavemente as bagas, apenas o suficiente para liberar o suco, contribuindo para uma textura macia, sedosa no vinho. Após cerca de três semanas sobre as peles os vinhos foram executar os para os tanques maloláctica e eventualmente transferido para novas 400 barris litros de carvalho francês onde passaram cerca de 13 meses. Após uma seleção final apenas algumas garrafas towsand foram preenchidos.

Castas:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela

Notas de prova:
cor rubi profundo, intenso. aroma perfumado com notas de frutos silvestres, esteva e bergamota. subtis notas fumadas e discreto assadas indicam excelente integração da madeira. Concentrada e opulento, mas sem excesso; uma grande harmonia entre o poder e elegância. deliciosos sabores de alcaçuz, ameixa e toque mineral, tudo embrulhado em um taninos muito polidas.

Conselhos de armazenar e servir:
Deitar armazenamento para baixo a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18 ° C.

Emparelhamento com comida:
Este vinho finamente acompanha carnes vermelhas, carne assada e carnes grelhadas.

Críticas e prémios:
. 95 pontos Robert Parker;
. 94 pontos Wine Spectator Magazine;
. 18 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.