Compota de Ananás dos Açores com Erva-Príncipe meia.dúzia

Descrição: Doce de aroma agradável e sabor bastante cítrico e agridoce, resultante da mistura do ananás dos Açores com a erva-príncipe. Apresenta qualidades ímpares, realçando as características e sabor do fruto e da erva aromática, que lhe confere um aroma refrescante a limão. Fruto de Denominação de Origem Protegida (DOP), apresenta uma forma cilíndrica, ligeiramente afusado, com casca laranja forte e polpa amarela. O ananás dos Açores (Ananás Comosus L. Merril, variedade Cayene), cultivado na ilha de São Miguel (arquipélago dos Açores, Portugal), é produzido em estufas de vidro utilizando técnicas de cultivo tradicionais: aplicação de 'fumos' e utilização de 'camas quentes' à base de matéria vegetal, obtendo-se um fruto de qualidades ímpares de aroma e sabor.

Quantidade líquida: 75g

Ingredientes: Ananás dos Açores (55%), açúcar, erva-príncipe (2.5%), gelificante (pectina) e sumo de limão.

Alergénios: Sem informação na embalagem.

Informação Nutricional por 100 g: Valor energético 189,8 Kcal / 793,4 Kj; Hidratos de Carbono 47,3 g; dos quais açúcares 47,0 g; Lípidos: 0,110 g; dos quais saturados 0,0 g; Proteínas 0,283 g; Sal 0,008 g.

Sugestões de Uso: Este doce é bastante versátil, acompanha bem vinagretas para saladas, entradas com presunto, topping para gelados ou iogurtes, e ainda como recheio e cobertura de bolos, especialmente de chocolate, tartes de chantilly e panacotta. Pode ainda desfrutar desta experiência num cocktail num final de tarde, combinando-a com vodka, gin e rum.

Conservação: Conservar em local fresco e seco. 

Fornecedor: meia.dúzia, Quinta Nova - Outiz Rua de Bouças, n.º 62, 4760–692 V.N. Famalicão

Origem: Portugal