A marca Cartuxa é um dos principais ativos da Fundação Eugénio de Almeida e atual marca “umbrela” da Adega Cartuxa. A insígnia traduz a identidade dos vinhos Vinea, EA, Foral de Évora, Cartuxa, Scala Coeli e do mítico Pêra-Manca. Excelência, qualidade e individualidade, num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios.
Notas de Prova: Cor de rubi intensa. Aroma com notas florais e verdes típicas da uva. Paladar rico e vibrante, tem um final delicioso e persistente na boca.
Vinificação:Obtido a partir das melhores vinificações da colheita, que resultou na vinificação da casta Syrah. As uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Estagiou durante 15 meses em barricas novas de carvalho Francês.
Enólogo: Pedro Baptista
Região: Alentejo
Castas: Syrah
Quantidade líquida: 750ml
Teor de álcool: 15,5%vol
Alergénios: Contém sulfitos.
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Origem: Portugal
Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC