Descrição: Vinho Tinto Reserva CARM.
Notas de Prova: No nariz, muito fresco e intenso com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira.
Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior.
Vinificação: Na adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontram em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ªC.
Estágio: 18 Meses em Barricas, 70% de Carvalho Francês (225L) e 30% de Carvalho Americano (300L).
Região: Douro
Castas: 50% Touriga Nacional , 25% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz e 5% Tinta Francisca
Quantidade líquida: 75 cl
Teor de álcool: 14.1 %vol
Temperatura de serviço: Servir entre 15 ºC e 16 ºC.
Sugestões de Consumo: Este vinho acompanha carnes, queijos e cozinha mediterrânica em geral.
Alergénios: Sulfitos
Produtor: Casa Agrícola de Roboredo Madeira
Origem: Portugal
Críticas e prémios:
. 90 pontos Robert Parker;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2014 (2012);
. Recomendado Decanter World Wine Awards 2013 (2011);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013 (2011).