Champagne Ruinart Blanc des Blancs

Champagne Ruinart Blanc des Blancs

Composição: A mistura é de 100% Chardonnay de vários anos (20 a 25% dos quais são vinhos reserva dos 2 anos anteriores).

Procedência: A grande maioria vem dos Premiers Crus das vinhas Côte des Blancs e Montagne de Reims, para refinamento aromático, complementado por vinhos Sézannais conhecidos pela sua maturidade. Por fim, vários vinhos do norte do Vale Vesle dão um toque leve e fresco.

Vinificação: Colheita feita à mão. Fermentação em tanques de aço inoxidável  com temperatura regulada. Fermentação maloláctica completa.

Notas de prova: Cor amarela pálida dourada com reflexos verdes suaves, uma cor vibrante, luminosa.
Efervescência ativa e libertação persistente. Um segundo aroma muito fino e floral, com notas de flores brancas e frutas brancas (pêssego branco, abacaxi).
Um primeiro sabor de boca macio, harmonioso, muito arredondado. Uma vinosidade que não é excessiva, suportada pela sua excelente frescura.

Região: Champagne

Quantidade líquida: 750ml

Teor de álcool: 12%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: Ruinart

Origem: França

Harmonização: Um champanhe perfeito para aperitivo, especialmente no verão ou primavera. Uma tabela de aromas que vai muito bem com todos os frutos do mar e crustáceos, é perfeito com um robalo ou brema tartare. Também acompanha bem uma solha brazeada.