0

O Seu Carrinho está Vazio

  • Add description, images, menus and links to your mega menu

  • A column with no settings can be used as a spacer

  • Link to your collections, sales and even external links

  • Add up to five columns

  • Espumante Bruto Barrica Alvarinho Quinta de Soalheiro

    1 Total de avaliações

    Ano:

    Descrição: Soalheiro Espumante Bruto Barrica é um vinho espumante com um carácter distinto proporcionado pelo seu estágio em barrica. A fermentação primária ocorre em carvalho e o vinho base permanece 12 meses em barricas o que lhe dá uma grande complexidade de sabor e uma textura cremosa e duradora. Após a fermentação secundária que ocorre em garrafa e, após 36 meses de estágio, este vinho mostra toda a elegância e complexidade do Alvarinho, com especial destaque para as suas características menos frutadas. É um vinho que segue o modelo de produção dos nossos espumantes franceses favoritos, mas com um toque especial de Monção e Melgaço.

    Vinificação: As uvas Alvarinho são vindimadas à mão e são cuidadosamente selecionadas. A fermentação primária ocorre em barricas de carvalho usadas, onde o vinho vai estagiar durante 12 meses. Este estágio dá ao vinho um carácter de aroma mais evolutivo e mais intenso, bem como mais sabor e uma textura duradoura. A fermentação secundária ocorre depois em garrafa. O vinho estagia ainda durante 36 meses na nossa adega a uma temperatura constante e baixa. Findo este processo de estágio, procede-se ao dégorgement por forma a retirar as leveduras da garrafa e a cápsula metálica é substituída por uma rolha tradicional feita de cortiça portuguesa.

    Notas de Prova: Este vinho tem uma cor amarela intensa e apresenta bolhas finas e persistentes. No nariz revela essencialmente aromas terciários abaunilhados resultantes do estágio em barrica. Na boca, apresenta bom equilíbrio entre a acidez e o álcool e revela uma textura cremosa. Os sabores são complexos, muito elegantes e persistentes.

    Região: Minho IGP

    Castas: Alvarinho

    Quantidade líquida: 75 cl

    Teor de Álcool: 12.5 %vol

    Alergénios: Contém sulfitos.

    Produtor: Soalheiro

    Origem: Portugal

    Sugestão de Acompanhamento: É um vinho espumante único que pode acompanhar uma diversidade de alimentos. O seu complexo sabor combina muito bem com carne vermelha, cabra e borrego, queijos curados ou com outros pratos intensos. Combina lindamente com alimentos mais leves tais como marisco cozido ou com legumes grelhados.