Filetes de Cavala em Azeite José Gourmet
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Descrição: Filetes de Cavala em Azeite José Gourmet.
A tradicional abundância da cavala nas águas portuguesas e o seu consumo frequente ajudou a conferir-lhe um estatuto especial à nossa mesa. Capturada no nordeste do oceano Atlântico este peixe constitui um alimento que tem atraído cada vez interesse, motivado por evidências científicas relativamente às suas propriedades nutricionais.
Cansada de viver o Inverno na profundidade escura, certa cavala quis mudar o seu destino. Fez-se em filetes e passou a guarda dos cavalos-marinhos, disfarçada. Assim deixou de tremer de medo, assim passou a tremer de frio.
Ilustração: Teresa Lima
Texto: Eugénio Roda
Peso líquido: 125 g
Peso escorrido: 90 g
Ingredientes: Cavala (72 %), azeite (27.2 %) e sal.
Alergénios: Peixe (cavala).
Informação nutricional por 100g: Valor energético: 1166 KJ / 280 Kcal; Lípidos: 24 g, dos quais saturados: 3.8 g; Hidratos de Carbono: 0 g, dos quais açúcares: 0 g; Proteína: 20 g; Sal: 0.85 g.
Conservação/Utilização: Conservar em lugar seco e fresco. Se não completamente consumido, guardar em recipiente fechado e colocar no frigorífico até 2 dias.
Fornecedor: 100 Mistérios Lda, Rua do Rosário 271, 4050-525 Porto
Origem: Portugal