Lombos de Bacalhau Islândia Lugrade

Descrição: Os Lombos de bacalhau  da Islândia caracterizam-se pela sua altura e formação de lascas suculentas. Com um sabor único, fruto da sua proveniência das águas mais ricas do Atlântico, os lombos possuem um sabor ligeiramente mais intenso, muito apreciado pela sua qualidade e textura e são considerados das partes mais saborosas do bacalhau.

Cura: Os Lombos de Bacalhau Especial Islândia, passam por um processo de cura tradicional de mais de 3 meses.

Conservação: Conservar no frigorífico a uma temperatura entre 0°C e os 7°C, até ser demolhado.

Preparação: Para obter uma posta de bacalhau no ponto, é fundamental que o processo de cozedura seja lento, com a água a uma temperatura constante.

Fornecedor: Lugrade Norte, Rua dos Alcorredores, nº 120, Torre de Vilela, 3020-925 Ponte de Vilela, Coimbra, Portugal.

Origem: Islândia

Nota: Produto apenas disponível no período de Natal.