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José Gourmet

Lulas de Caldeirada José Gourmet

Lulas de Caldeirada

Com sabor a especiarias, pimenta, cravo, loureiro, a simplicidade desta receita garante as qualidades e a frescura do pescado. Provenientes do oceano Atlântico e do oceano Pacífico, as lulas selecionadas para confecionar esta caldeirada oferecem os nutrientes apreciados pelo bem-estar e saúde do corpo. Para quem já o provou e para quem nunca o provou, este delicioso pitéu é indispensável.

Uma lula queria ser pintora. Arregalava os olhos e pintava tudo o que via. Mas, logo que acabava de pintar, mudava de cor e misturava-se com a sua pintura. Por isso ninguém a via nas exposições.

Receitas:

CRIANÇAS NA COZINHA
TACOLULA. Tacos de lulas

Cortar 8 folhas de alface iceberg em juliana, e rechear 1 emb. de tacos mexicanos. Cobrir com 2 latas de lulas escorridas. Aproveitar o molho da lata para misturar com 4c. de sopa de queijo creme e pôr por cima.

ADULTOS GOURMET
Arroz caldento de lulas com hortelã e manjericão

Refogar 1 cebola picada em azeite q.b., juntar 200gr de arroz carolino e fritar 3’ a 5’. Juntar 1/2l de caldo de legumes quente. Depois de cozido, juntar, sem escorrer, 4 latas de lulas. Juntar 8 folhas de hortelã inteira, 1/2 molho de manjericão cortado e 50gr de manteiga. Se o arroz não estiver suficientemente caldento, juntar caldo de legumes.

Ilustração: João Vaz de Carvalho
Texto: Eugénio Roda
Receitas: Luís Baena

Embalagem: 120g

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.