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José Gourmet

Polvo em Azeite e Alho José Gourmet

Polvo em Azeite e Alho

Capturado no Atlântico Nordeste e Central Oriental, o nosso polvo é combinado com dois ingredientes fundamentais, o azeite e o alho, que lhe dão um aroma especial sem alterar o sabor pelo qual ele é apreciado. Com baixas calorias, o polvo é rico em vitamina B12, nutriente ativo nas funções cerebrais, no funcionamento da memória. Lembra-se de quando começou a gostar tanto de polvo?

Os polvos têm três corações, mas este queria ter mais. Talvez porque gostasse de ouvir o ritmo dos corações a bater a sua música preferida. Então, trocou por algumas das pernas por alguns corações. Quantos? Façam as contas!

Receitas:

CRIANÇAS NA COZINHA

POLVILETES. Filetes de polvo

Passar por farinha 8 tentáculos de polvo e em seguida por 2 ovos e pão ralado q.b e fritar. Acompanhar com puré de batata e salada.

ADULTOS GOURMET
Polvo à Lagareiro com esmagada de batata

Cozer 24 batatas novas. Numa frigideira colocar 2dl de azeite das latas, 8 dentes de alho esmagado com pele, 2 folhas de louro,1ramo de alecrim, 3 ramos de tomilho limão e salsa q.b. Pôr o polvo e tapar com uma tampa deixando corar ligeiramente de ambos os lados.

Ilustração: Emílio Remelhe
Texto: Eugénio Roda
Receitas: Luís Baena

Embalagem: 120g

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.