Ventresca de Atum em Azeite José Gourmet

Descrição:Ventresca de Atum em Azeite José Gourmet.

Fonte de proteínas, lípidos, vitaminas e sais minerais, o atum tem um lugar especial na dieta mediterrânica. Diferentes partes do atum podem ser cozinhadas e conservadas com grande benefício alimentar, principalmente assente no ómega 3. A ventresca concentra maior gordura, uma textura mais cremosa e mais rica no paladar. Por isso é uma iguaria tão apreciada.

Certo atum, achando a água fria, decidiu aquecê-la, aumentando a temperatura do seu corpo. Não conseguiu aquecer todo o oceano, mas continua a manter o seu corpo tão quente que derrete todas as águas geladas por onde passa.

Ilustração: André Letria
Texto: Eugénio Roda

Peso líquido: 120 g 
Peso escorrido: 84 g

Ingredientes: Atum (70 %), azeite (29.3 %) e Sal.

Alergénios: Peixe (atum).

Informação nutricional por 100g: Valor energético: 882 KJ / 210 Kcal; Lípidos: 12.3 g, dos quais saturados: 1.2 g; Hidratos de Carbono: 0 g, dos quais açúcares: 0 g; Proteína: 25 g; Sal: 1 g.

Conservação/Utilização: Conservar em lugar seco e fresco. Se não completamente consumido, guardar em recipiente fechado e colocar no frigorífico até 2 dias.

Fornecedor: 100 Mistérios Lda, Rua do Rosário 271, 4050-525 Porto

Origem: Portugal