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Paulo Laureano

Vinho Branco Bacalhau by Paulo Laureano

Descrição: Um Branco elaborado exclusivamente a partir de Antão Vaz, com estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês. Tenso e vibrante, consegue aliar uma frescura agradável à mineralidade com uma certa cremosidade, tornando-o ainda mais versátil e agradável de beber. Frutado e de bom volume, tem óptima acidez, final persistente, com toques salinos e cítricos.

Notas de Prova: Aromas de fruta tropical fresca, citrinos e especiaria, tudo moldado por muita mineralidade. Com uma boa textura e acidez para balancear a gordura dos pratos de bacalhau, tem profundidade e elegância no seu final.

Estágio:
Fermentação e estágio em barricas de carvalho francês.

Enólogo:
Paulo Laureano

Região:
Alentejo

Castas:
Antão Vaz

Quantidade líquida:
75 cl

Teor de álcool:
13 %vol

Alergénios:
Contém sulfitos.

Produtor:
Paulo Laureano

Origem:
Portugal

Temperatura de Serviço: 12 ºC

Sugestões de Consumo: Este branco harmoniza muito bem com queijos de ovelha, tortas de peixe e, claro, bacalhau, em especial com pratos mais delicados.