Vinho Branco Bacalhau by Paulo Laureano

Um Branco elaborado exclusivamente a partir de Antão Vaz, com estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês. Tenso e vibrante, consegue aliar uma frescura agradável à mineralidade com uma certa cremosidade, tornando-o ainda mais versátil e agradável de beber. Frutado e de bom volume, tem óptima acidez, final persistente, com toques salinos e cítricos.

Notas de Prova: Aromas de fruta tropical fresca, citrinos e especiaria, tudo moldado por muita mineralidade. Com uma boa textura e acidez para balancear a gordura dos pratos de bacalhau, tem profundidade e elegância no seu final.

Estágio: Fermentação e estágio em barricas de carvalho francês.

Enólogo: Paulo Laureano

Região: Alentejo

Castas: Antão Vaz

Quantidade líquida: 75 cl

Teor de álcool: 13 %vol

Alergénios: Contém sulfitos.

Produtor: Paulo Laureano

Origem: Portugal

Temperatura de Serviço: 12 ºC

Sugestões de Consumo: Este branco harmoniza muito bem com queijos de ovelha, tortas de peixe e, claro, bacalhau, em especial com pratos mais delicados.