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Quinta Vale D. Maria

Vinho Branco Douro Vinhas do Sabor Vale D. Maria

Descrição: Vinho Branco Douro Vinhas do Sabor Vale D. Maria.

Região: Douro

Castas: Rabigato, Viosinho e Arinto.

Vinificação e envelhecimento: Rabigato é uma das mais nobres castas do Douro, e destaca-se principalmente no Douro Superior pela sua capacidade de manter frescura. O carácter floral e de grande equilíbrio do Viosinho, cria um blend harmonioso com o Arinto, mais aromático e encorpado. As uvas são desengaçadas, as uvas são ligeiramente esmagadas em prensa pneumática, o mosto é decantado em cubas de inox durante 24 horas a 10ºC. O vinho estagia nas mesmas barricas de carvalho francês, cuidadosamente selecionadas das tanoarias de melhor qualidade onde fermentará a temperaturas controladas, entre 10ºC e 14ºC durante 9 meses.​

Notas de prova: Com alguma concentração, o destaque vai para a frescura e elegância deste vinho. De perfil amadeirado, o Vale D. Maria Vinhas do Sabor Branco mantém a fruta e frescura das suas castas.

Enólogos: Cristiano van Zeller, Manuel Soares, Joana Pinhão e David Ferreira.

Quantidade líquida: 75 cl

Teor de álcool: 12 %vol

Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC

Harmonizações:Idealmente acompanhado por queijo de cabra, queijo de vaca maturado ou amanteigado; beringela recheada com queijo e cogumelos selvagens e pato assado. Também pode acompanhar pratos de bacalhau e carnes brancas grelhadas.

Alergénios: Contém sulfitos.

Produtor: Quinta Vale D. Maria

Origem: Portugal

Prémios: 91 pontos – Wine Enthusiast | 91 pontos – James Suckling | 16,5 pontos – Revista de Vinhos