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Vinho Branco Douro Vinhas do Sabor Vale D. Maria
€19.90 EUR
Descrição: Vinho Branco Douro Vinhas do Sabor Vale D. Maria.
Região: Douro
Castas: Rabigato, Viosinho e Arinto.
Vinificação e envelhecimento: Rabigato é uma das mais nobres castas do Douro, e destaca-se principalmente no Douro Superior pela sua capacidade de manter frescura. O carácter floral e de grande equilíbrio do Viosinho, cria um blend harmonioso com o Arinto, mais aromático e encorpado. As uvas são desengaçadas, as uvas são ligeiramente esmagadas em prensa pneumática, o mosto é decantado em cubas de inox durante 24 horas a 10ºC. O vinho estagia nas mesmas barricas de carvalho francês, cuidadosamente selecionadas das tanoarias de melhor qualidade onde fermentará a temperaturas controladas, entre 10ºC e 14ºC durante 9 meses.
Notas de prova: Com alguma concentração, o destaque vai para a frescura e elegância deste vinho. De perfil amadeirado, o Vale D. Maria Vinhas do Sabor Branco mantém a fruta e frescura das suas castas.
Enólogos: Cristiano van Zeller, Manuel Soares, Joana Pinhão e David Ferreira.
Quantidade líquida: 75 cl
Teor de álcool: 12 %vol
Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC
Harmonizações:Idealmente acompanhado por queijo de cabra, queijo de vaca maturado ou amanteigado; beringela recheada com queijo e cogumelos selvagens e pato assado. Também pode acompanhar pratos de bacalhau e carnes brancas grelhadas.
Alergénios: Contém sulfitos.
Produtor: Quinta Vale D. Maria
Origem: Portugal
Prémios: 91 pontos – Wine Enthusiast | 91 pontos – James Suckling | 16,5 pontos – Revista de Vinhos