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Vinho Branco Grande Reserva Mirabilis . Quinta Nova . Douro DOC

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Vinho Branco Grande Reserva Mirabilis . Quinta Nova . Douro DOC

De cor brilhante e citrina, no nariz apresenta fruta cítrica, baunilha, especiarias brancas e uma nota mineral granítica. Complexo, intenso, subtil e de grande equilíbrio, a sua concentração e elegância revela um vinho muito sério.

Castas: Viosinho, Gouveio e Vinha muito velha

Vinhas: Alijó, Murça e tabuaço; vinha muito Velha (80 anos)

Vinificação/Maturação: Selecção manual das uvas à entrada da adega. Prensagem directa de uva inteira. Separação do mosto em função do pH. Fermentou em barricas de carvalho francês e húngaro de 300 litros, a baixa temperatura (10-11ºC). “Elevage” por 10 meses nas mesmas barricas (65% madeira nova) “en sur lie”, sofrendo “battonage” cada 20 dias.

Análise do Vinho: Alc/vol 14,2%, acidez total 5,4 g/l, pH 3.2, açucares redutores 0,9 g/l, SO2 total 122 mg/l; Extrato Seco 20 g/ l

NOTAS DE PROVA 2017
Enólogos: Jorge Alves

Aspeto brilhante, com belíssima cor citrina de reflexos esverdeados. Aroma de complexidade invulgar a frutos brancos de caroço e a flores brancas, suportado pela mineralidade granitica e pelos aromas a cravinho e pimenta branca. Na boca sobressaem as sensações de acidez fresca e intensa, equilibrada pela grande estrutura e pela textura linear longa, profundo, tridimensional, tenso, de grande concentração, final muito longo, preciso e persistente; termina muito focado e transparente.

Como Servir
Conservação: Local escuro e fresco (12 a 14ºC), na posição horizontal, com vibração mínima. Guardar até 2030.
Serviço: A uma temperatura de 11 a 14ºC. Harmoniza com queijos curados de pasta dura, peixes gordos, comida asiática, carnes de aves, porco e vitela.

Prémios/Awards
(2016) - "Melhor Branco" Top10 - Revista de Vinhos, PT
(2016) -18/20 pts - Revista de Vinhos, PT
(2016) - Melhor do Ano (Brancos) - João Paulo Martins, PT
(2016) - 92-94/100 pts - Robert Parker, USA
(2015) - 94/100 pts - Robert Parker, USA
(2014) - 92/100 pts - Wine Enthusiast, USA
(2014) - Melhor Branco Top10 - Wine, PT
(2014) - 94/100 pts - Robert Parker, USA
(2013) - 93/100 pts - Robert Parker, USA



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