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XXVI-Talhas

Vinho de Talha Palhete do Tareco

A gama ‘Do Tareco’ presta homenagem aos pequenos produtores de vinho de talha de Vila Alva que têm dado continuidade a esta tradição ao longo dos tempos e produzem vinho em suas casas, através da mesma técnica artesanal do vinho de talha, em pequenos potes de barro, que localmente são designados por “Tareco”.
Estes vinhos representam o vinho “novo” de talha no seu estado mais puro.

Nome do produto - Palhete do Tareco
Produzido e engarrafado por - Aconchego da Aldeia Lda
Tipo - Branco

Localização das vinhas - Freguesia de Vila Alva

Idade Média das vinhas - 30 anos

Tipo de solo - xistoso / granítico, pouco fértil
Produtividade média - 4 toneladas/ha

Data da vindima - Marcada após controlos de maturação, dia 12 de Setembro de 2020.

Vindima - Manual, em recipientes de pequena capacidade
Vinificação - Desengace total e ligeiro esmagamento. Fermentado com maceração e contacto com as massas durante dois meses em talhas de barro, sem controlo de temperatura e com leveduras indígenas. Não foi submetido a qualquer processo de filtração nem estabilização.
A filtração ocorre apenas através da passagem do líquido pelas massas presentes na talha.

Quantidade produzida - 1000 garrafas
Castas - Proveniente de uma parcela de vinha onde estão misturadas castas brancas e tintas.
 Aragonês, Trincadeira, Tinta grossa,
Antão vaz, Roupeiro e Diagalves
Teor alcoólico - 13%