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Vinho do Porto Quinta do Noval Black

Quinta do Noval

Vinho do Porto Quinta do Noval Black

Ao longo dos últimos 15 anos, a Quinta do Noval empreendeu um enorme programa de replantação nas suas vinhas espectaculares, debruçadas sobre o rui Douro, concentrando-se nas castas mais nobres como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, entre outras.
Estas vinhas estão agora em produção, com uma riqueza de fruta vibrante soberba a cada vindima o que permite a sua selecção para o blend distintamente fresco e suave do Noval Black.
O Noval Black estagia durante dois anos em madeira entes de ser engarrafado, produzido a partir das castas tradicionais do Douro de alta qualidade, é um vinho cheio de fruta, aromas elegantes e paladar delicado - no paladar os mirtilos, cerejas pretas e pimenta, no final um pouco de chocolate.
O Noval Black é uma nova forma de beber Vinho do Porto, um vinho de uma nova era concebido para ser acompanhado de chocolate negro ou simplesmente bebido fresco, usado também como ingrediente em cocktails.

Origem das Uvas
Algumas das uvas vêm da vinha da Quinta do Noval, as restantes vêm de vinhas de letra «A-» localizadas no coração do Vale do Douro.

Vinificação
Uma parte das uvas é pisada a pé nos lagares tradicionais de pedra da Quinta. Outra parte é esmagada mecanicamente em cubas de aço. Este processo de esmagamento mecânico foi especialmente concebido para a Noval, de acordo com os requisitos da nossa equipa técnica.

Envelhecimento
É envelhecido durante 2 anos em cascos de carvalho e tonéis de aço para preservar a sua frescura.

Prémios
92 pts - ”Easy to sip for hours. A Black beauty.” 
For the Love of Port
RH, 2010 

91 pts - ”At the level of many of the region’s best LBVs, this wine may become a staple for a new generation of Port drinkers.” 
Wine & Spirits Magazine 
04/2010

90 pts - Quoted in 'The Wines of 2010'
erobertparker.com, Wine Journal 
NM, 21/12/2010





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