Vinho do Porto Ruby Quevedo (Kosher)

Kosher significa ‘apto’, em hebraico. Para quem não está familiarizado, um vinho apto para judeus é aquele que é produzido a respeitar as regras do Kashrut, conjunto de leis judaicas relativas à alimentação. Isso implica que o rabino, o líder espiritual da congregação judaica, acompanhe todo o processo de produção dos alimentos, desde a origem até ao seu embalamento.

Notas de Prova: Cor rubi. Aroma a frutos vermelhos como cereja, framboesa e groselha. Na boca é encorpado e denso com taninos claros com algumas nuances frutadas a evocar ameixa e compota de frutos pretos.

Vinificação
: Uvas totalmente desengaçadas, seguindo-se uma fermentação lenta com controlo de temperatura até 28 ºC. Filtração suave. Depois de envelhecer 3 anos em cubas de inox, seleccionámos alguns vinhos para criar um lote fresco, versátil e polivalente, jovem de espírito pela sua idade e frutado.

Enologia: Cláudia Quevedo

Região: Douro

Castas: Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Barroca

Quantidade líquida: 750ml

Teor de álcool: 19%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: Vinoquel - Vinhos Óscar Quevedo Lda.

Origem: Portugal

Conselhos de armazenar e servir:
 A garrafa deve estar na posição vertical, em temperatura constante e longe da luz direta intensa. Após aberto, consumir preferencialmente em 3 a 4 semanas. Pronto para consumo; não necessita de decantação. Deve ser servido a uma temperatura entre os 14º/16º C.

Sugestões de Consumo: Aconselha-se a ser servido com sobremesa, especialmente com queijo ou chocolate.

Prémios:
90 pontos CellarTracker;
88 pontos Wine Spectator Magazine