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Vinho Moscatel Bastardo . Horácio Simões . Península de Setúbal

Casa Agrícola Horácio Simões

Vinho Moscatel Bastardo . Horácio Simões . Península de Setúbal

É um vinho produzido, na Região de Setúbal demarcada desde 1907. A Casa Agrícola Horácio Simões soube em boa altura apostar nesta casta que se encontra extinta na região e produzir este néctar, inovador.

Cor: Lindo âmbar, escuro

Aroma: Complexo, compota, figos, especiaria e frutos secos

Sabor: Redondo, muito macio e muito fresco

Final de Boca: Fresco, prolongado

Sugestão de Acompanhamento:

Como acompanhamento de uma boa sobremesa servido a uma temperatura de 14ºC.

Guardar: Deve ser guardado ao alto, em local seco com uma temperatura constante (10-20ºC), e longe da luz direta.

Classificação: Palmela

Tipo: Licoroso

Região: Península Setúbal

Área de Vinha:  5 ha

Tipo de Solo: Argilo-Calcários

Teor de Álcool: 16,85 %

Produção: 450 Litros

pH: 3,35

Acidez Total: 8.5 gr/ácido tartárico

Açucar Residual: 144.5 gr/l

Vinificação: O processo de envelhecimento da nossa casa intensifica a fruta, criando um paladar complexo que é característico dos grandes licorosos velhos. Este Bastardo é ideal para acabar uma refeição e torna-se uma inspiração para uma boa conversa. É produzido segundo o método tradicional dos grandes generosos na nossa casa. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se a fermentação com maceração das películas para extração dos melhores constituintes. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipa de Enologia após um rigoroso controlo. Ao longo dos anos, os vinhos Generosos Horácio Simões são cuidadosamente trasfegados, provados e analisados e loteados com base nos ensinamentos deixados pelas gerações anteriores. Antes de sair para o mercado os nossos vinhos são avaliados pelos provadores da família (obrigatório representação de 3 gerações).

Viticultura e Enologia: Luís Simões (Enólogo)





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