Vinho São Luiz Douro DOC Reserva Tinto

Um novo Douro sublinhado pela história.

Durante muitos anos, na Quinta de São Luiz, a tradição mandava pintar os muros a branco. Autênticos pedaços de história que sustentam vinhas e sabedoria de várias gerações. Para homenagear este Terroir de excelência, Kopke recupera a tradição de pintura dos muros e passa a assinar os seus Doc Douro como São Luiz. É a herança do passado aliada à inovação do presente que dota estes vinhos de um caráter singular. Saboreie a história de um Douro sublinhado a branco.

VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO
Vindima na segunda semana de Setembro, com colheita totalmente manual para caixas de pequeno volume. A vinificação procedeu-se com desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica durante 12 dias em cubas de inox, seguida de maceração pelicular durante 15 dias. Parte da fermentação maloláctica foi feita em cascos. Estagiou 14 meses em barricas novas e de segundo ano de carvalho francês de 225 litros.

CASTAS
50% Touriga Nacional e 50%Tinta Roriz

NOTAS DE PROVA
Manifesta aromas muito marcados a fruta madura, notas de especiarias e uma equilibrada expressão de barrica. No palato, exprime uma estrutura elegante, taninos aveludados e corpo untuoso. Um vinho profundo, equilibrado e cativante, que se expande num final refrescante.

HARMONIZAÇÃO
Servir a uma temperatura entre 16 e 18ºC. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e queijos.

Detalhes Técnicos
TEOR ALCOÓLICO 13,5%
PH 3,61
ACIDEZ TOTAL 5,5 g/dm3
AÇUCARES TOTAIS 0,6 g/dm3
ENÓLOGO / Ricardo Macedo



O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, devendo a garrafa estar disposta em posição horizontal.