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O Seu Carrinho está Vazio

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  • Vinho São Luiz Douro DOC Reserva Tinto

    2 Total de avaliações

    Ano:

    Um novo Douro sublinhado pela história.

    Durante muitos anos, na Quinta de São Luiz, a tradição mandava pintar os muros a branco. Autênticos pedaços de história que sustentam vinhas e sabedoria de várias gerações. Para homenagear este Terroir de excelência, Kopke recupera a tradição de pintura dos muros e passa a assinar os seus Doc Douro como São Luiz. É a herança do passado aliada à inovação do presente que dota estes vinhos de um caráter singular. Saboreie a história de um Douro sublinhado a branco.

    VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO
    Vindima na segunda semana de Setembro, com colheita totalmente manual para caixas de pequeno volume. A vinificação procedeu-se com desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica durante 12 dias em cubas de inox, seguida de maceração pelicular durante 15 dias. Parte da fermentação maloláctica foi feita em cascos. Estagiou 14 meses em barricas novas e de segundo ano de carvalho francês de 225 litros.

    CASTAS
    50% Touriga Nacional e 50%Tinta Roriz

    NOTAS DE PROVA
    Manifesta aromas muito marcados a fruta madura, notas de especiarias e uma equilibrada expressão de barrica. No palato, exprime uma estrutura elegante, taninos aveludados e corpo untuoso. Um vinho profundo, equilibrado e cativante, que se expande num final refrescante.

    HARMONIZAÇÃO
    Servir a uma temperatura entre 16 e 18ºC. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e queijos.

    Detalhes Técnicos
    TEOR ALCOÓLICO 13,5%
    PH 3,61
    ACIDEZ TOTAL 5,5 g/dm3
    AÇUCARES TOTAIS 0,6 g/dm3
    ENÓLOGO / Ricardo Macedo

    

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, devendo a garrafa estar disposta em posição horizontal.