Vinho São Luiz Douro DOC Tinto

Um novo Douro sublinhado pela história.

Durante muitos anos, na Quinta de São Luiz, a tradição mandava pintar os muros a branco. Autênticos pedaços de história que sustentam vinhas e sabedoria de várias gerações. Para homenagear este Terroir de excelência, Kopke recupera a tradição de pintura dos muros e passa a assinar os seus Doc Douro como São Luiz. É a herança do passado aliada à inovação do presente que dota estes vinhos de um caráter singular. Saboreie a história de um Douro sublinhado a branco.

VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO
A vinificação procedeu-se com desengace total e esmagamento. A fermentação decorreu em cubas de inox, durante aproximadamente 13 dias, a temperaturas a rondarem os 24°C. Metade do lote estagiou em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros e a outra metade estagiou vasilhas de inox.

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão.

NOTAS DE PROVA
De cor rubi, apresenta um aroma sedutor onde a fruta negra marca presença envolta em subtis notas especiadas. No palato, a frescura da fruta é cercada de taninos finos e poderosos originando um vinho elegante e coerente. Sem dúvida um vinho para qualquer altura do dia.

HARMONIZAÇÃO
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça, queijos e peixes gordos assados.

Detalhes Técnicos
TEOR ALCOÓLICO 13%Vol.
PH 3,61
ACIDEZ TOTAL 5,5 g/dm3
AÇUCARES TOTAIS 0,6 g/dm3
ENÓLOGO / Ricardo Macedo

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, devendo a garrafa estar disposta em posição horizontal.