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O Seu Carrinho está Vazio

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  • Vinho Tinto Bacalhau by Paulo Laureano

    Opção de Compra:

    Qual será o vinho perfeito para acompanhar um prato de bacalhau? Há muitos anos que se tenta encontrar uma resposta simples para esta questão complexa. Uma pareceria com a Norwegian Sea Food Council, com 8 receitas confecionadas pela equipa do Chef Vitor Sobral, um dos Chefs portugueses com maior ligação à confeção deste prato tão típico, juntou vários gastrónomos, cozinheiros, jornalistas e sommelliers de diversos países, numa alargada pesquisa, e dois dias de provas intensivas. Desta parceria surgiu a resposta a pergunta inicial. Bacalhau Escolha Tinto e Branco.
    De coisas tão nossas e tão únicas como as receitas de bacalhau sabemos nós, portugueses. Das raízes de um Alentejo quente, nasceram dois vinhos que se conjugam na perfeição com o ingrediente imprescindível na nossa cultura. Viajamos pela mineralidade do Bacalhau Branco, e pelas compotas e geleias de frutos negros do nosso Bacalhau Tinto.

    Notas de Prova: 
Notas de compotas e geleias de frutos negros, pimentão vermelho, alguma menta e frutos exóticos, com as notas da tosta da madeira a conferir complexidade. Fresco e elegante com taninos sedosos e longos.

    Enologia: Paulo Laureano

    Região: Alentejo, Portugal

    Castas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Grossa

    Quantidade líquida: 750ml

    Teor de álcool: 15%Vol.

    Alergénios
: Contém sulfitos.

    Produtor: Paulo Laureano Vinus

    Origem: Portugal

    Sugestões de Consumo: 
Uma panóplia de pratos de bacalhau, desde uma simples salada ao bacalhau confitado no forno. Servir a uma temperatura de 16ºC.