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Ervideira

Vinho Tinto Bio Nature Ervideira

“Criámos este vinho biológico numa verdadeira homenagem à Natureza. Com uma intervenção humana mínima, pretendemos expressar num só vinho todo o Alentejo, as cores, os sabores, os aromas, as emoções, a riqueza paisagista, histórica, social, mantendo sempre o maior respeito pelo ecossistema, prometemos um vinho de qualidade verdadeiramente superior”
Duarte Leal da Costa, Diretor Executivo da Ervideira.

Região: Alentejo

Designação: DOC Alentejo

Castas: Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon

Vindima: Mecânica e noturna

Prova: Aromaticamente fino, exuberante, sedutor... onde se destacam as amoras, groselhas e ameixas. Na boca tem volume, estrutura, intensidade e termina com uma boa persistência.

Vinificação: As uvas são transportadas a temperaturas muito baixas para preservar a sua qualidade, já na adega, as uvas entram em cubas de fermentação, mantendo a temperatura a 8º para fazer maceração pré-fermentativa. A temperatura sobe suavemente, para fazer uma fermentação longa e cuidada, para preservar os aromas da natureza.

Longevidade: 6 a 8 anos

Como Servir: 16º a 18ºC

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.