Vinho Tinto Biológico Beyra

"A minha paixão por vinhos frescos e minerais, levou-me a selecionar em solos graníticos de baixa produtividade uvas das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz e vinificá-las com o mínimo de maceração de modo a que as castas pudessem exprimir todo o seu carácter, resultou num vinho de aroma muito fresco, notas minerais e frutos silvestres, final longo e elegante com taninos presentes. Sugiro que o acompanhe com um bom presunto ibérico, queijos de ovelha curados e ou um suculento bife."
Rui Roboredo Madeira
Enólogo

Notas de Prova: O Beyra Biológico Tinto apresenta um nariz muito frutado com aromas de frutos silvestres, notas minerais e leves toques florais. Na boca é um vinho leve, fresco e elegante, com taninos muito suaves e final persistente.

Origem: Uvas produzidas em modo de produção biológico em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 700 metros, com solos de granito com filões de quartzo. As vinhas estão plantadas exclusivamente com as castas Jaen e Pinot Noir, perfeitamente adaptada ao clima rústico provocado pela altitude.

Vinificação
: Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 22 - 26 ºC durante 7 dias com maceração suave.

Estágio
: Estágio em cubas de aço inox até ao engarrafamento. Para manter o carácter das castas este vinho não foi submetido a qualquer estágio em barrica (unoaked).

Enólogo: Rui Roboredo Madeira

Região: DOC Beira Interior

Castas: Uvas biológicas das castas: Tinta Roriz [Tempranillo], Pinot Noir e Jaen [Mencia].

Quantidade líquida: 750ml

Teor de álcool: 13,5%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: Rui Roboredo Madeira

Origem: Portugal