Vinho Tinto Biológico Formiga . CARM

Descrição: Vinho Tinto Biológico Formiga CARM.

Notas de Prova: Fresco e elegante. No nariz apresenta notas de frutos silvestres e cereja preta, equilibradas com notas sedutoras de alcaçuz. O aroma é realçado por notas subtis de madeira. Na boca é intenso, demonstrando taninos firmes com uma suave e muito persistente textura final.

Vinificação: O vinho é vinificado na adega da Quinta das Marvalhas em Almendra, no coração do Douro Superior. A adega está equipada com a mais recente tecnologia e permite total controle de temperatura, essencial para uma região de climas extremos. Depois das uvas chegarem à adega, são eliminados cachos que não estejam em perfeita condição. Após o desengace total, as uvas são esmagadas suavemente e passadas através de um choque térmico, seguido de um período de maceração pré-fermentativo a frio durante cerca de 12 a 24 horas. O mosto é então transferido para amplas e baixas cubas de fermentação em inox, onde a maceração ocorre por um período de 8 dias a 22ºC.

Estágio: 8 Meses, 50% em barricas de aço inoxidável e 50% distribuído por barricas de carvalho Francês e Americano.

Região: Douro

Castas: 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca e 40% Touriga Nacional

Quantidade líquida: 75 cl

Teor de álcool: 14 %vol

Temperatura de serviço: Servir entre 15 ºC e 16 ºC.

Sugestões de Consumo: Este vinho acompanha carnes, queijos e cozinha mediterrânica em geral. Decantar antes de consumir.

Alergénios: Sulfitos

Produtor: Casa Agrícola de Roboredo Madeira

Origem: Portugal

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