Vinho Tinto Biológico Órbita . Quinta do Monte Xisto

A Quinta do Monte Xisto situa-se na Região Demarcada do Douro, mais concretamente na sub-região do Douro Superior, em Vila Nova de Foz Côa, na margem esquerda do rio Douro. Tem uma área total de 40ha, sendo apenas 10 de vinha. Sempre foi claro na família que manter a biodiversidade do terroir era fundamental, tanto para a vinha como para a região.

"Fazemos parte de um todo e é nesse todo que procuramos integrar o nosso projeto. Neste sentido, optou-se pelo modo de produção biológico com princípios da agricultura biodinâmica"

Notas de prova:
 Vermelho escuro. O cheiro do prado do campo abre-se numa avalanche de frutas vermelhas. Taninos suaves e vivos, carregados de fruta com uma acidez surpreendente. Estrutura equilibrada de um jovem espirituoso que nos lança para um final apimentado e aromático que nos faz sair de órbita!

Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas de 20kg. A fermentação ocorreu em tanque de cimento com leveduras indígenas. Em seguida, foi envelhecido por 18 meses em tanque de cimento e barris de 600L.

Região: Douro DOC


Castas:
Touriga Nacional e Vinhas Velhas.

Teor Alcoólico: 13.5%

Quantidade líquida: 750 ml

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: João Nicolau de Almeida & Filhos Lda, Vila Nova de Foz Côa 5150-636.

Origem: Portugal

Conselhos de armazenar e servir:
 Temperatura de serviço de 16 - 18 ºC

Emparelhamento com comida:
 Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.