0

O Seu Carrinho está Vazio

Niepoort

Vinho Tinto Bioma Niepoort Douro DOC

Vinho Tinto Bioma Niepoort Douro DOC

O Bioma Tinto é um vinho produzido apenas com uvas da Quinta de Nápoles, onde se pratica viticultura biológica, com certificação SATIVA. Utilizaram-se uvas de vinhas jovens, com cerca de 25 anos, e a intenção foi de intervir o mínimo possível em todo o processo de vinificação. O estágio foi feito em tonéis de madeira velha recuperada de tonéis de Vinho do Porto, com o objectivo de obter um vinho puro, sem influência da madeira, mas com taninos firmes e elegantes. 

NOTAS DE PROVA
Com uma cor rubi carregada, o Bioma mostra um aroma extremamente vinoso e expressivo. Muita fruta fresca, notas de amoras silvestres, ameixas pretas e ligeiro toque floral compõem um aroma muito franco e jovem. Na boca, a juventude e a pureza da fruta são evidentes, com um bom equilíbrio. Compacto, austero, tem um bom volume de boca, com acidez firme. É um vinho que pede que seja apreciado à mesa, com pratos com alguma estrutura. O facto de estagiar em tonel garante pureza e precisão no seu carácter frutado. Final longo, mineral e muito persistente.

Produtor: Niepoort
Região: Douro
Tipo de Solo: Xisto
Vinhas: Quinta de Nápoles
Idade das Cepas: 25 anos
Castas: Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Touriga Nacional
Densidade por HA: 4000
Condução das Vinhas: Royat
Altura do Mar: 100-360
Período de Vindima: Setembro
Forma de Vindima: Manual
Maloláctica: Parcialmente realizada

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
Gastronomia tradicional tal como: Feijoada à transmontana, Lampreia à Bordaleza, Cabrito assado no forno. Rojões à Moda do Minho. Sugestões vegetarianas: pratos à base de lentilhas ou beterraba.

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.