Descrição: O Charme é um vinho raro do Douro. A sua elegância e complexidade, os seus taninos envolventes e macios, são uma forma única de expressar as vinhas velhas, mais frescas e abrigadas de Vale de Mendiz, em pleno vale do Pinhão. Dirk Niepoort tem no Charme a sua derradeira interpretação e denunciada paixão pela região de Borgonha. Um vinho de assinatura, um vinho ímpar. O Charme é o único vinho tranquilo produzido na adega de Vale de Mendiz, nos lagares redondos de granito.
Notas de Prova: A cor é aberta, grená claro e cheia de vivacidade. Em aspeto é provavelmente o mais parecido com um Pinot Noir da Borgonha. No nariz revela a complexidade das castas e vinhas velhas que lhe dão origem. Começa com notas florais muito delicadas, evolui para frutos vermelhos mais no espetro das groselhas e cerejas. A madeira é extremamente discreta, mas complementada por notas balsâmicas ou um mentolado que o torna muito sofisticado. Na boca é a expressão máxima de elegância, precisão, com uma estrutura delicada e uma excelente acidez. Termina longo, persistente, picante e fresco.
Sugestão de Acompanhamento: Cogumelos e pratos de caça, tal como perdiz ou faisão.