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Ervideira

Vinho Tinto Conde d'Ervideira Vinho da Água

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Vinho tinto, produzido com um dos rótulos topo de gama da empresa, o Conde d'Ervideira, estagiou oito meses em barricas e, depois, foi submetido a novo estágio dentro de água, na albufeira do Alqueva. A iniciativa deste produtor alentejano consistiu na recuperação do chamado processo do "vinho da água", com uma "grande história" inspirada na qualidade dos vinhos "resgatados" de barcos naufragados, após estarem "perdidos" nas profundezas dos oceanos, a empresa submergiu mais de 30 mil garrafas no Alqueva para criar o Vinho da Água.

Ano: 2017

Região: Alentejo

Designação: DOC Alentejo

Castas: Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira, Tinta Caiada, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon.

Vindima: Mecânica e noturna

Prova: Graças à submersão ganhou corpo, juventude e estrutura, tornando-se mais aromático, com uma cor mais violácea e sem oxidação. Um Vinho Único, com uma grande exuberância aromática, taninos firmes mas dóceis, capaz de impressionar e apaixonar.

Vinificação: Foi elaborado a partir de um blend de castas escolhidas criteriosamente para elaborar um vinho único, exclusivo e apaixonante.

Estágio: Ganhou complexidade e persistência ao ser estagiado em barricas de Carvalho Francês. Após o estágio nas barricas foi engarrafado e submergido nas calmas águas do Alqueva, onde maturou a 30m de profundidade, ao longo de 8 meses.

Longevidade: 6 a 8 anos

Como Servir: 16º a 18ºC

Prémios:
The 4th Sakura – Japan Wine Awards 2017 – Gold Medal
China Wine Awards 2016 – Gold Medal
Prémio Empreendorismo e Inovação Crédito Agr. 2016
Prémio Único (Projeto de Elevado Potencial promovido por Associado do Crédito Agrícola
3ª Classificação na Categoria Comercialização e Internacionalização com o Projeto – Vinho da Água