Vinho Tinto Diálogo Niepoort Douro DOC

Niepoort

Vinho Tinto Diálogo Niepoort Douro DOC

O vinho a procurar diálogos, ilustrado por Luís Afonso.
Um vinho feito para o prazer da boa mesa, que procura harmonia e o equilíbrio para todos os dias e não apenas para momentos especiais. Sem pretender ser o melhor vinho do mundo, é um vinho que apetece beber, fresco, jovem e apelativo, um vinho com o carácter de um Douro que encanta pela sua simplicidade. No Diálogo, a madeira é utilizada em pequena quantidade para que o vinho possa preservar toda a sua jovialidade.

VINIFICAÇÃO 
A colheita de 2014 foi ligeiramente inferior em produção relativamente a 2013, mas foi altamente compensada pela qualidade. Começou no início de Setembro, com o objectivo de se manter os altos níveis de acidez, equilíbrio e frescura dos vinhos. Tal como no ano anterior, o início precoce evitou a sobre maturação de algumas vinhas mais expostas e a chuva no final do mês.

As uvas foram colhidas em óptimo estado de maturação, com um alto teor de acidez e níveis de açúcar equilibrados. Após selecção à entrada da adega, as uvas foram 100% desengaçadas e a fermentação decorreu em cubas de inox com 8 a 15 dias de maceração pelicular. 15% do vinho foi envelhecido em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses.

NOTAS DE PROVA
Cor vermelha média. Expressivo no aroma, apresenta algumas nuances florais e de frutos silvestres, dominados por um perfil balsâmico fresco. No palato, é mais elegante do que a edição anterior, com um carácter marcadamente mineral. De grande equilíbrio e elegância, este vinho apresenta o estilo simples (descomplicado) que nos propusemos alcançar.

Produtor: Niepoort
Região: Douro
Tipo de Solo: Xisto
Vinhas: Várias
Idade das Cepas: 10-15 anos
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e outras
Densidade por HA: 4000
Condução das Vinhas: Royat
Altura do Mar: 100-500
Período de Vindima: Setembro
Forma de Vindima: Manual
Maloláctica: Barrica e inox

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
Carnes brancas (peru, frango,..). Sugestões vegetarianas: pratos com massa.





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