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Brites Aguiar

Vinho Tinto DOC Douro Brites Aguiar

É um vermelho rubi profundo e tem um aroma intenso e complexo. Podem ser distinguidas notas florais de rosa-da-rocha e lavanda, além de especiarias, pimenta, cravo e roma de frutas vermelhas maduras. Uma acidez nítida e bem integrada é observada na boca. Os taninos são de qualidade significativa, com notas de especiarias e frutos vermelhos maduros. O final é longo, intenso e harmonioso.

Vinificação:
As uvas foram cuidadosamente seleccionadas na vinha e foram completamente desengaçadas e esmagadas. Após imersão a frio, conctato com a pele pré-fermentativa por 48 horas, a fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada com maceração total por mais de 60 dias, mas sem grande extracção. O vinho foi transferido para cubas de aço inoxidável onde ocorreu a fermentação malolática e, em seguida, envelhecido em barricas de 500L de carvalho francês (novo e de segunda utilização) por 18 meses.

Castas:
 Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
.

Conselhos de armazenar e servir:

Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C.
Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18ºC.


Emparelhamento com comida:
É ideal para acompanhar carne de cabra assada, carne de carneiro, arroz de frango.


Prémios:
 17 pontos . Revista de Vinhos.

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