Vinho Tinto DOC Dão Pedro & Inês

Descrição
: O romance de D. Pedro e D. Inês de Castro inspirou a criação deste vinho que pretende ser símbolo do amor eterno. Pedro & Inês é produzido pelo enólogo Carlos Lucas e homenageia a história com mais de dois séculos do casal português.

Notas de Prova: Tons rubi violáceos, com notas de fruta preta, cacau e nuances especiadas de pimenta rosa, cravinho. Taninos elegantes em harmonia com acidez equilibrada que lhe confere frescura e longevidade.

Vinificação
: A vindima decorreu no final de Setembro, inicio de Outubro com seleção das uvas na vinha e colheita para caixas de 18kg. As uvas foram totalmente desengaçadas para barricas abertas onde decorreu a fermentação. Estagiou depois em barricas usadas de segundo vinho durante 14 meses.

Estágio: barricas novas e usadas de 225L de carvalho francês por 14 meses

Enólogo: Carlos Lucas 

Região: Dão

Castas: Touriga Nacional e Alfrocheiro

Quantidade líquida: 750ml

Teor de álcool: 14%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: Magnum Vinhos

Origem: Portugal

Sugestões de Consumo: Foie gras, vitela assada no forno, cabrito assado

Prémios:
Revista Grandes Escolhas - 17.5 pts
Robert Parker - 91 pts