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Foz do Tua

Vinho Tinto Douro DOC Costureiro

"DOURO TINTO 2016 DA BUSCA PELOS MELHORES CORTES E FORMAS NASCE, REINVENTANDO, O “COSTUREIRO”. NA SUA GÉNESE RESIDE A TENTATIVA DE ENCONTRAR A COMBINAÇÃO PERFEITA ENTRE TODAS AS SUAS LINHAS, NOTAS E AROMAS ELEGANTEMENTE ENTRELAÇADOS, PROCURANDO UMA DELICADA HARMONIA SUPERIOR. ASSIM SE FAZ O “COSTUREIRO”, ASSIM SE TECE UM VINHO SUPERIOR E SE CONTA UMA HISTÓRIA QUE PERDURA NA LEMBRANÇA, COMO NOS SENTIDOS."
João Fernandes

Vinha: Vinha única com aproximadamente 4 anos de idade. De baixa produção, e unicamente com as castas autóctones do Douro, sendo a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.

Vinificação: As uvas foram submetidas ao processo tradicional de pisa em lagar ao longo das primeiras 24 horas e extracção fenólica, sendo posteriormente vinificadas em cubas de inox com temperatura e ambiente controlados.

Estágio: Fermentação malolática em cubas de inox passando seguidamente para barricas novas de carvalho francês de 500 litros onde permaneceu durante 18 meses.

Engarrafamento: Em 2 de Agosto de 2018 foram engarrafadas 3142 Garrafas de 750 ml.

Enologia: (Pedro Sequeira, Filipa Pizarro e António Rosas)

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.